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扳倒井的传说:相传,宋太祖赵匡胤,领兵征战,驰骋沙场,殊多磨难。一日鏖战,兵至高青,正值酷暑,人马俱渴,将士群情躁动。忽路见一井,井水晶莹清澈,赵匡胤不待汲取,伸双臂,使神力,将井扳倒。此井轰然而倾。清泉喷涌而出。真命天子,自有天助,观者山呼万岁,欢声雷动。将士淋漓畅饮,个个神清气爽,全军士气顿时高涨。由此,赵匡胤大军倍添神勇,旗帜所向,无不披靡,终成一代伟业。太祖登基,遂赐“扳倒井”之名,时号为“大宋国井”。取水酿酒,酒以井名,扳倒井酒由此得名。宋代以降,国井美酒,一脉流传,王侯卿相,以品鉴为雅事;英雄豪杰,以争饮为豪情。国井声名远播,酒香泽被四方。 |
山东扳倒井股份有限公司系国家大型酿酒企业,是中国最大的高端芝麻香白酒生产企业,中国芝麻香研发领域综合实力最强大的企业。公司拥有“国井”、“扳倒井”两大品牌,主要生产芝麻香、淡雅浓香两大香型白酒;拥有中国第一品酒师、中国唯一的井窖工艺、大世界基尼斯之最第九纯粮固态发酵白酒酿造车间等三项中国第一。近年来,企业坚持可持续发展战略,重视人才队伍建设和科技创新,形成了包括全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家、山东省首席技师等在内的全国一流的科技研发团队。 | ||
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2011年10月10日,由中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合主办的“中国酿酒大师”颁证大会在北京钓鱼台国宾馆隆重召开,公司董事长、总经理赵纪文荣获“中国酿酒大师”最高荣誉称号,成为山东白酒行业唯一的“中国酿酒大师”。2012年4月,赵总又获“山东省十大杰出工程师”称号。2009年,中国首个品酒状元、公司总工程师张锋国获国务院特殊津贴,成为鲁酒第一人。扳倒井技术中心现为省级企业技术中心、中国白酒复粮芝麻香研究基地、中国有机绿色白酒研究基地。 |
2009年11月,第十一届全国运动会特别贡献奖;
2007年6月,大世界基尼斯之最,最大的纯酿固态发酵酒生产车间;
2007年4月,山东老字号;
2007年12月,中国历史文化名酒。
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