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>>它出产自意大利的知名产区--皮埃蒙特产区； >>它使用意大利知名的葡萄品种--卡奈奥罗进行精心酿造； >>它被誉为意大利的“酒后”，品质非常高； >>它的酿酒葡萄完全来自于威达罗迪葡萄园，因此这款酒拥有的特性是酿酒葡萄，原料成熟度非常高，在同一年份下当地最高品质之一； >>它的酒体呈现石榴红色，有香草、烘焙味、樱桃干、甘草、巧克力、菌类等香气，入口柔顺，中等偏高酸度、中等偏高单宁、中等偏高酒体、中等偏高风味强度、属于一款质感非常平衡的酒款，余香以坚果和矿物风味为主，余味悠长。 |
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皮埃蒙特(Piedmont) 说起皮埃蒙特烹饪，就意味着首先要说它的世界驰名的葡萄酒，例如巴罗洛、巴巴莱斯克、布拉凯托和阿斯蒂葡萄汽酒，这些都是兰戈和蒙费拉托（阿斯蒂周边地区）的产品。兰戈和蒙费拉托出名的还有块菌，一种有浓郁香味的蘑菇，也许是意大利最昂贵的食品。其他的皮埃蒙特的特产有蘑菇、栗子、奶酪、都灵18世纪就生产的葡萄酒威姆斯、又细又脆没有软芯面包棍、诺瓦拉和维尔切利的优质大米和巧克力。都灵和佩鲁贾共同享有“意大利巧克力之都”的盛誉，在城里很多点心铺和巧克力店都可以品尝到这种精美食品。 |
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博法• 卡罗酒庄(Boffa Carlo)：酒庄位于巴勒巴莱斯科的中心，站在酒庄门前可以观赏到兰格(Langhe) 地区连绵起伏的丘陵，塔纳罗(Tanaro)河的静静流淌以及阿尔卑斯山脉的轮廓，这里就是博法·卡罗酒庄(Azienda Vitivinicola Boffa Carlo)。酒庄最初由博法·皮耶特罗(Boffa Pietro) 创建于上个世纪60 年代。在1996 年由现任庄主卡罗接手，他更为注重的是葡萄的种植以及葡萄酒的酿造，他的妻子劳拉(Laura) 也是葡萄酒文化的推动者，他们一起努力，使葡萄酒有了品质的飞跃。 |
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酒窖位于当地古城中心、曾经的碉堡——巴勒巴莱斯科塔(Torre di Barbaresco) 所在街道的延线, 置身于古城美丽的风景中，能直接品尝酒窖内全系列的葡萄酒，从而获得高品质的享受。尽管酒庄是相对较小规模的酿酒企业，但创造出大区内最优秀的红葡萄酒，酒庄拥有大约四公顷葡萄园，主要种植奈比奥罗(Nebbiolo) 葡萄，兰格奈比奥罗(Langhe Nebbiolo) 葡萄和道勒切多(Dolcetto) 葡萄，后者用于酿造道勒切多·阿勒巴葡萄酒；以及巴勒贝拉(Barbera) 葡萄，用于酿造巴勒贝拉·阿勒巴(Barbera dAlba——“Vignauschet”) 葡萄酒。 |
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