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此酒酒香为幽香型，年份原浆以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承距今约1900年历史的独门酿酒秘笈“九酝酒法”，采用千年古井之“无极水”；阳春三月之“桃花曲”；经“明代窖池”中发酵；然后通过“择层取醅”、择时摘酒等传统工艺，择取最精华的原酒部分，送入地下酒窖窖存多年，使其自然老熟。
古井贡酒是中国老八大名酒之一，已有1800多年的历史，并先后获得中国驰名商标、中国原产地域产品保护、国家首批“三绿工程”畅销品牌等荣誉称号。她以“色清如水晶，香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，荣获轻工部质量大赛金奖和出口产品金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，被世人誉为“酒中牡丹”。
色清如水晶，香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息。
古井贡酒拥有悠久的历史，古井贡酒标准还是国家标准。古井酒以其独特的风味，赢得了海内外的一致赞誉。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏，就把它作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。明代万历年间，阁老沈理在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。
古井集团是中国老八大名酒企业，是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司的母公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里――安徽省亳州市。公司的前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。目前公司拥有员工8000多名，集酒业、酒店业、农产品深加工、房地产业等为一体，是国家大型一档企业。在2010年第二届中国酒类品牌价值评议活动中，古井贡以81.72亿元喜摘“中华白酒十大全球代表性品牌”，同时古井集团被授予“中国白酒申请国家暨世界非物质文化遗产发起人”。1963年古井贡酒在第二届全国评酒会上首次被评为八大名酒，名列第二。1979、1984年，在第三、四届全国评酒会上，古井贡酒再次被评为国家名酒。1988年l0月，在巴黎举办的第十三届国际食品博览会上，古井贡酒获金夏尔奖，是本届唯—获奖的中国名酒。1989年12月，古井首次进入按利税排序的中国500家最大工业企业行列，成为共和国经济大厦的柱石。1989年在第五届全国评酒会上，古井贡酒实现金牌“四联冠”。1991年5月，古井牌古井特曲被国家轻工部评为“全国轻工业优质产品”。
庆功助兴、礼节拜访、团圆小酌、商务宴请、宴席庆典等。
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