博斯克
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博斯克干红葡萄酒这款酒产自法国尼姆•科斯塔地区，法国尼姆•科斯塔是法国知名的葡萄酒产区，法国尼姆•科斯塔地区主产玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒。那拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长。酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛都能在这个地区找到，并拥有优良的品质和口味。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国法国尼姆•科斯塔地区的葡萄酒更具贵族气质，完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成，舒畅愉悦平衡单宁极其顺滑的葡萄酒给饮者带来天鹅绒般的口感体验。
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该地区生产葡萄酒的历史可追溯到罗马时代，至今已经有两千多年了。公元前一世纪这里已为繁荣城镇。交通的便利使它成为了繁华的贸易中心。十六世纪时这里又是基督教加尔文宗的重要流行地之一。而当地的葡萄酒成为了当时最重要的敬拜神品，根据阿维尼翁市教皇宫厨房的一张图表显示，该地区的教皇在很早的时候已经广泛使用当地的葡萄酒。而博斯克干红葡萄酒就是当时非常受欢迎的葡萄酒之一。酿造博斯克干红葡萄酒的人是一个退伍的军人，而他名字现在已经无从追究了，只知道他当时所居住的房屋就叫博斯克。传说中，这个退伍的军人是一个非常钟爱葡萄酒的人，而且他的老家是在著名的葡萄酒产区波尔多，后来家中败落，他投入了军队。但退伍之后，他没有选择回到波尔多，而是来到了这个让他重生希望的地方尼姆，并开始了他的葡萄酒事业。据说，人们有时还能从他的葡萄酒里喝出波尔多的味道。或许这也是为什么他的葡萄酒这么受当地人欢迎的原因吧。后来他不幸逝世了，人们为了纪念他就用他的房屋名来命名，而酒标上的房子正是他以前居住的地方。
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佳丽酿(Carignan) 主要种植于法国朗格多克-鲁西雍(Languedoc-Roussillon)产区。如今在美国，澳大利亚等新世界国家也有种植。 佳丽酿在朗格多克-鲁西雍地区的种植已经有了上百年的历史，它十分适宜炎热的气候条件和干燥的土壤环境，不适合在高海拔或高纬度的地区种植。该品种萌芽晚，不易受霜害;成熟晚，属晚熟品种。 该品种所酿葡萄酒酒体浑厚，结构感强。通常进行二氧化碳浸渍，从而增加它的柔和度以及红色水果和香料的怡人气息。 |
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西拉子/西哈(Syrah/Shiraz) 西拉(Syrah)是法国北隆河地区的明星葡萄品种，所酿出的酒颜色深，带有特有的黑胡椒和薄荷的香气，酸度和单宁非常高，耐久存。 在澳洲，西哈被称为西拉子(Shiraz)，是澳洲最具代表性的红葡萄品种，澳洲几乎所有的产区都种植了西拉子，其中又以南澳的巴罗萨谷(Barossa Valley)所产最为知名。巴罗萨谷可以说是南澳最知名的西拉子产区，这里气候炎热干燥，生产的红酒相当的浓厚，最引以为傲的是一些珍贵的百年老树西拉子，出产风格独具特色的葡萄酒，带着浓郁的泥土和香料风味，有着黑色巧克力的甜香、强劲顺滑的单宁及重酒体。 |
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