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酒庄的167公顷葡萄园属于纳博那地区的科比埃产区,处在枫弗华地区中心。高处为碎石地,土层不深;山麓处为砂岩质土;平坡地带则多沙土,土层渐深。葡萄园内可见几处红色砂岩露出地面,因此机械作业受到一定妨碍。
“这片广袤的自然土地中蕴藏着伟大from:winechina.com的力量与绝伦的纯美,以及超乎想象的无穷潜质”。这些溢美之词充分说明了埃理克男爵眷顾这里的原因。拉菲集团与里斯特尔酒庄的精诚合作也彰显出这里是郎格多克地区最古老同时也是最美丽的酒庄之一。
奥希耶的酿酒历史须追溯到罗马时代。当时,向罗马教廷供奉葡萄酒的大酒庄中就有纳博那地区酒庄。公元92年,罗马皇帝多米丢为了保护罗马的葡萄酒酿造业,下达敕令大规模拔除葡萄,郎格多克地区的酿酒业直接受到影响。罗马帝国的衰落及西哥特人、法兰克人与阿拉伯人之间的争斗不断亦导致葡萄种植面积大幅度减少。
中世纪的教会大力保护葡萄种植,将近八个世纪的时间里,奥希耶古堡一直是教会财产。1065年,劳伦斯修道院买下葡萄园,在当年的土地买卖记录中甚至记有这笔交易。1221年,枫弗华修道院又将果园买下,这片地产便成为向教会供给口粮的“西多会修士的粮仓”。
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