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原浆小麦黑啤 专业品客之选 --德国雪顶原浆小麦黑啤酒用小麦芽、烘焙后的焦香小麦芽及啤酒花、以天然泉水萃取混合馥郁的黑色麦汁而酿造。原浆出品后在加入特质的悬浮性酵母粉装瓶,装瓶后仍然微发酵,饮用前需要轻摇使酵母恢复悬浮。 |
疯狂热爱啤酒的民族 世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族,他们「狂饮」的程度,光从数据上就另人吃惊,这场全球最大的节庆活动,根据慕尼黑观光事务当局的统计,此节庆每年都吸引了超过多达六百万名的观光客,平均吃掉20万条香肠、60万只烤鸡并喝掉足足600万公升的啤酒。
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为期2周的德国啤酒节(Oktoberfest),德国人就喝尽、吃尽总数13528千克的食物,这个量可是够一个人足足吃10年。
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德国啤酒简介
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啤酒节简介 啤酒节源于德国,1810年的十月,为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后,十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。此后民众持续这种热烈的情绪,年复一年地举办该项活动。世界最具盛名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节,他们在国外家喻户晓,被欧美的啤酒专家们誉为是每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。
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慕尼黑啤酒节 慕尼黑十月啤酒节之所以闻名,不仅因为它是全世界最大的民间狂欢节,而且也因为它完整地保留了巴伐利亚的民间风采和习俗。人们用华丽的马车运送啤酒,在巨大的啤酒帐篷开怀畅饮,欣赏巴伐利亚铜管乐队演奏的民歌乐曲和令人陶醉的情歌雅调。人们在啤酒节上品尝美味佳肴的同时,还举行一系列丰富多彩的娱乐活动,如赛马、射击、杂耍、各种游艺活动及戏剧演出、民族音乐会等。人们在为节日增添喜庆欢乐气氛的同时,也充分表现出自己民族的热情、豪放、充满活力的性格。
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节日的第一天上午,来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国的游行队伍聚集在一起,人们身穿艳丽多彩的民族服装及传统古装在慕尼黑市长及酒厂老板乘坐的富丽堂皇、花团锦簇的马车引领下,浩浩荡荡、威武雄壮地涌向黛丽丝草场。中午12时,随着礼炮12响,顿时鼓乐齐奏、彩旗飞扬、人声沸腾。市长在作简短致辞后,打开第一桶啤酒,啤酒节便在沸腾的欢呼声中揭开了序幕。这时身穿传统服装的啤酒女郎用单耳大酒杯将新鲜啤酒不断地送到迫不及待的饮客面前。许多身穿鹿皮短裤、背心等民族服装的巴伐利亚人手举啤酒杯穿行在大街上,他们逢人便高喊"干杯",气氛十分热闹。
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雪顶酒厂 雪顶酒厂是一家纯私家酒厂,酒厂主是一位成就斐然的高级啤酒酿造师-马丁.克雷斯先生。五十岁之前,马丁.克雷斯先生一直在为德国顶尖量产大厂做技术总监,但是受制于大型酒厂的成本控制,其非凡的啤酒酿造理念总是无法付诸于实施,终于他决定创办一家自己的酒厂,用最质朴最优异的天然原料,用最本真最非凡的酿造理念,抛去世俗和成本的限制,酿造属于自己生命的精品啤酒。 |
雪顶酒厂矗立在一座超过湖面近千米高的山上,冬季,山顶被纯白的大雪覆盖,形成清纯的高山泉水,也形成了雪顶酒厂的徽章,一座被白雪覆盖的山峰。 马丁.克雷斯先生的创办雪顶酒厂的理念是:质朴,巅峰。他与北威州农业协会合作,参与了一个原始谷物从新种植的大型项目,因而买断了这个项目生产的稀缺谷物——以酿造口味最质朴最醇香的啤酒,那曾经随现代工业消逝的原始浓香,又飘溢于雪顶酒厂与啤酒品鉴者的杯中。马丁.克雷斯先生曾说:“如果你认为这份古老的质朴就是口感的巅峰,那么,无论跨越多少时空,你就是他的朋友,他的知音。 |
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