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南澳(South Australia) 南澳横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上很古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷(Barossa Valley)和阿德莱德山(Adelaide Hill),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲,而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。 |
帕斯维 帕斯维(Padthaway)是南澳高质量葡萄酒产区,与石灰岩海岸地区(Limestone Coast),库纳佤拉(Coonawarra),都有石灰岩土褐红色沃土,受南部海洋气候影响,昼夜温差大。帕萨德韦的葡萄树种植于不同类型的特色土壤中,包括红色沃土、黑色沃土及石灰岩上深的沙土。 |
海蒂庄园 海蒂庄园(Henrys Drive)是由金-朗博特姆(Kim Longbotom)和她的丈夫马克开始经营运作,酒品的命名也是根据19世纪的邮递马车服务历史引申而来的。如今金继续将家族的一些传统佳酿的品牌如海蒂(Henry’drive),绅士(Parson’s flat),约翰投递(The trial of John Montford),无信邮局(Dead letter office),邮箱(Pillar Box),信码(Morse code),传承。金致力于所有这些品牌葡萄酒推广和传承的愿望,马克则致力于酿造出经典的澳大利亚帕德萨韦(padthaway)产区酒。 |
1847年,此地区被罗伯特劳森(Robert Lawson)用来放牧,并在随后的多年时间里进一步开始种植园艺。此区域被确定为理想的葡萄种植地,葡萄种植于1964年。海蒂庄园致力于酿造浓郁果香特征的高等级葡萄酒,酒品完美诠释了区域酒品特征和葡萄园个性。金和马克的酒庄奉行品质源于葡萄园的品质理念管理自己的葡萄园,葡萄采收的精心挑选和人工采收,一丝不苟的酿造过程管理,才能获得稳定的高品质酒品。酒庄钟情于成熟的小串葡萄的采摘酿造酒品以追求酒体的厚实、浓郁,复杂度的平衡感和与众不同的个性特征。 |
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